การแข่งขันครั้งนี้จะสอนให้นักเรียน ได้มองเห็นคุณค่าของการได้มาซึ่งอาหารกลางวันบนถาดของพวกเขาในแต่ละวัน พร้อมไปกับการพัฒนาความเข้าใจด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ นอกจากนี้เหล่านักเรียนหัวป่าก์ของเรายังได้รับทักษะชีวิตที่มีค่า ด้วยการทำงานเป็นทีม และทักษะการนำเสนอสูตรอาหารของพวกเขา ต่อคณะกรรมการและบรรดาท่านผู้ชม
ซึ่งการจัดงานในปีนี้ก็เรียกได้ว่าทาง QSI โชคดีมากที่ได้รับการสนับสนุนจากทูเชฟ (Two Chefs) และทีมงานที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ซึ่งนำโดย อดัม กู้ดแมน (Adam Goodman) ผู้จัดการทั่วไปของ Two Chefs Restaurants & Catering ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของภูเก็ตนั่นเอง ทั้งยังเป็นศิษย์เก่าของโรงเรียนสอนทำอาหารฝรั่งเศสชื่อดังระดับโลกอย่าง เลอกอร์ดองเบลอ (Le Cordon Bleu) และยังมีผลงานนานาชาติที่โดดเด่นของเขารวมถึงการทำอาหารให้กับนายกรัฐมนตรีแคนาดา จัดเลี้ยงโอลิมปิกแวนคูเวอร์ 2010 และดำเนินงานในครัว การทำอาหาร และรับหน้าที่การจัดเลี้ยงในแคนาดา จีน และประเทศไทย
ส่วนเชฟผู้มีชื่อเสียงคนที่สองของเรานั้น เรียกได้ว่าไม่ต้องแนะนำกันเลยทีเดียว นั่นก็คือ เชฟหน่อย แชมป์เชฟกระทะเหล็ก (Iron Chef) แห่ง Positive Kitchen และเจ้าของร้านอาหารสวย ตลอดหลายปีที่ผ่านมาภายหลังจากการครองแชมป์ไอรอนเชฟ เขาใช้เวลาหลายปีออกแบบและพัฒนาการปรุงอาหารรสเลิศ ณ ร้านสวย เชฟหน่อยยังเป็นผู้สนับสนุนที่สำคัญของกิจกรรมนี้เสมอมา เพราะเขารู้สึกว่าการแข่งขันดังกล่าวช่วยให้นักเรียนมีความคิดสร้างสรรค์ ในขณะที่เรียนรู้เกี่ยวกับการทำงานหนักและความทุ่มเท สู่การเป็นเชฟกระทะเหล็ก
นอกจากนี้ เรายังมีอีก 3 พ่อครัว ที่ได้ร่วมกันนำเอาประสบการณ์ล้ำค่ามากมายมาเพื่อการตัดสินของเราในปีนี้ คนแรก คือ โจนาธาน บรูเอลล์ เชฟใหญ่จาก Romance แห่ง เดอะโบ๊ทเฮ้าส์ ภูเก็ต หาดกะตะ ผู้ซึ่งช่ำชองไปด้วยประสบการณ์การปรุงอาหารสไตล์โมเดิร์นให้กับร้านอาหารชั้นเลิศมากมายจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นออสเตรเลีย ยุโรป เอเชีย อเมริกาใต้ และอาหารสไตล์เบสิกอาหรับ เขาคือพ่อครัวตัวจริงสำหรับอาหารทุกรูปแบบการปรุง และสไตล์การนำเสนออันหลากหลาย
มาต่อกันที่ เชฟใหญ่ มาร์ค โจนส์ เชฟมากฝีมือจาก เดอะในหานภูเก็ต อีกหนึ่งเชฟมากความสามารถ ผู้ซึ่งถูกความรักและความหลงใหลในการปรุงอาหารสุดหรู และการบริการเป็นเลิศนำพาเขาสู่ประเทศไทย ที่ซึ่งทำให้เขามีช่วงเวลาแห่งความสุขอยู่เสมอ และเชฟขั้นเทพคนที่ 3 ก็คือ ไมเคิล บิทซ์ ซูเชฟใหญ่จาก โรบินสันคลับเขาหลัก ผู้ซึ่งรับหน้าที่เป็นเชฟใหญ่ให้กับโรบินสันคลับสาขาต่าง ๆ มากมายทั่วโลก และมีประสบการณ์การทำงานในฐานะเชฟมานานมากกว่า 20 ปี
นอกจากนี้เรายังมีเชฟอเล็กซ์ สแตโธส เจ้าของร้านสปาร์ตันเบอร์เกอร์ และ Poached นักลงทุนผู้มากล้นไปด้วยความหลงใหลในการทำอาหารที่ได้สร้างชื่อเสียงในกลุ่มผู้ประกอบการร้านอาหารภูเก็ตอย่างรวดเร็ว ได้เข้ามาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเติมเต็มรสชาติของงานนี้ให้เข้มข้นขั้นสุด
การแข่งขันที่จะถูกแบ่งออกเป็น 2 รุ่น คือ รุ่นเล็ก (junior) และ รุ่นใหญ่ (senior) ซึ่งเด็ก ๆ จะได้ทำการขับเคี่ยวทั้งในด้านการรังสรรค์อาหารจานพิเศษเฉพาะตัว และการทำอาหารตามแบบฉบับเชฟ โดยจะมีคณะกรรมการชื่อดังเป็นผู้ตัดสิน
และเช่นเคย สำหรับการแข่งขันในปีนี้ ทางเราขอเชิญทุกโรงเรียนไม่ว่าจะเป็นโรงเรียนนานาชาติและโรงเรียนไทยในภูเก็ต โดยจะเปิดโอกาสให้แต่ละโรงเรียนร่วมส่งทีมจูเนียร์ได้ 1 ทีม ประกอบไปด้วยนักเรียน 3 คน อายุระหว่าง 8 - 12 ปี และทีมซีเนียร์ได้ 1 ทีมโดยนักเรียนอายุระหว่าง 12 - 18 ปี
สำหรับการแข่งขันในรุ่นเล็กนั้น ผู้เข้าแข่งขันจะต้องบรรจงสร้างอาหารจานเด็ด 1 จาน ในขณะที่ทีมซีเนียร์จะต้องสร้างสรรค์สุดยอดอาหารให้ได้จำนวน 3 จานเด็ด ภายในเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที ซึ่งจานอาหารเหล่านั้นจะต้องประกอบด้วย จานสตาร์ทเตอร์, อาหารจานพิเศษเฉพาะตัว และจานที่ สามเป็นการทำอาหารตามแบบฉบับของเหล่าเชฟชื่อดัง โดยนักเรียนผู้เข้าแข่งขันจะต้องให้ความสนใจในทุกรายละเอียดอย่างใกล้ชิด เพราะพวกเขาจะต้องสร้างสรรค์อาหารขึ้นมาให้ใกล้เคียงกับเชฟมากที่สุด เมื่อระฆังตีหมดเวลา เชฟชื่อดังของเราจะทำการให้คะแนนและตัดสินอาหารเหล่านั้น
การจัดงานในปีนี้ทางเราต้องขอแสดงความขอบคุณเป็นพิเศษ ไปยังสื่อพันธมิตรของเราอย่าง Phuket News และ คลาส แอ็ค มีเดีย รวมไปถึงการให้การสนับสนุนกิจกรรมต่าง ๆ ในจังหวัดภูเก็ต ในแบบที่ไม่มีใครเทียบเทียม และแน่นอนว่า ตลอดการจัดงานเราจะมีการออกอากาศกันแบบสด ๆ ผ่านคลื่นวิทยุ 89.5 โดยดีเจสุดฮา เจสัน ไวล์เดอร์
เข้าชมงานฟรี! ท่านสามารถซื้ออาหาร และเครื่องดื่มมากมายจากร้านค้าภายในงาน พร้อมทั้งลุ้นรับฟรีของรางวัลและข้อเสนอมากมายจากเชฟชื่อดังของเรา รู้แล้วอย่ารอช้า! เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อร่วมกิจกรรมอันน่าตื่นเต้น เรามั่นใจว่างานนี้จะเป็นอีกวันที่สร้างความสนุกและความตื่นเต้นให้กับทุกท่าน! เราขอเปิดประตูบ้านเพื่อต้อนรับทุกท่านให้เข้ามาสัมผัสบรรยากาศแห่งความสนุกสนาน และร่วมกันสนับสนุนเหล่าบรรดาเชฟในอนาคต!
หากคุณต้องการมีส่วนร่วมในกิจกรรมกรุณาติดต่อที่ phuket@qsi.org หรือ 076 304 312 ทีมงานของเราจะช่วยไขคำตอบให้คุณได้ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและอัพเดทกิจกรรมสามารถติดตามเราได้ที่: Facebook facebook.com/qsi.phuket/ หรือ Instagram @qsiphuket
- ร็อบ ปีเตอร์ส, คิวเอสไอภูเก็ต
