จากนั้นแต่ละศาลเจ้าจะประกอบพิธีอัญเชิญองค์ยกฮ๋องซ่งเต่ หรือ พระอิศวร และองค์กิ้วฮ๋องไต่เต่ หรือ องค์เก้าราชันจากปลายแหลมสะพานหิน อ.เมืองภูเก็ต เพื่อไปประดิษฐานแต่ละศาล ซึ่งถือว่าทุกศาลเจ้าได้เริ่มประเพณีถือศีลกินผักประจำปีแล้ว ทั้งนี้ศาลเจ้าที่เข้าร่วมประเพณีจะประกอบพิธีอัญเชิญพระเล่งก้วน หรือ ราชเลขา และพระลำเต้า-ปักเต้า หรือ ผู้ถือบัญชีคนเกิดคนตาย และประกอบพิธีถวายเครื่องบวงสรวงเจ หรือ ฉ่ายหั้ว ซึ่งถือเป็นพิธีกรรมในวันแรกของการประกอบพิธีถือศีลกินผัก
ประเพณีถือศีลกินผักประจำปี 2561 ตรงกับวันที่ 9-17 ตุลาคมนี้ เพื่อสืบทอดวัฒนธรรมประเพณีอันดีงามที่เก่าแก่ของชาวจังหวัดภูเก็ต เพื่อเป็นการละเว้นการเบียดเบียนสิ่งมีชีวิต รักษาศีล สำรวมกาย วาจา ใจ ให้บริสุทธิ์ ถือเป็นการเจริญเมตตากรุณา นำมาซึ่งความเป็นสิริมงคลแก่ตนเอง
ทั้งนี้การประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ นอกจากจะเป็นการละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์เพื่อเป็นกุศลแล้ว ยังเป็นการแสดงพลังความศรัทธา ความสามัคคีของพี่น้องประชาชนชาวจังหวัดภูเก็ต และถือเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมากมาย
