นายประสิทธิ์ สินเสาวภาคย์ รองนายกเทศมนตรีนครภูเก็ต กล่าวว่า เทศบาลนครภูเก็ต ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต จัดงานเทศกาลอาหารอร่อย นครภูเก็ต มาอย่างต่อเนื่องประจำทุกปี ถือเป็นอีกหนึ่งเทศกาลประจำปี ที่ทางเทศบาลนครภูเก็ตให้การสนับสนุนชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต จัดงานเทศกาลอาหารอร่อยนครภูเก็ต เพื่อเป็นการกระตุ้นการท่องเที่ยว สร้างรายได้และเม็ดเงินหมุนเวียนให้กับพื้นที่ และเป็นการกระจายรายได้ให้กับผู้ประกอบการอาหารของเทศบาลนครภูเก็ต นอกจากนี้ ยังเป็นการชูอัตลักษณ์การเป็นเมืองสร้างสรรค์ด้านวิทยาการอาหาร (Phuket City of Gastronomy) ชูความโดดเด่นด้านอาหารส่งเสริมรายได้ สร้างความแข็งแรงให้กับการท่องเที่ยวในเขตเมือง
ทางด้าน นายปณชัย วาสนารุ่งเรืองสุข ประธานชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต กล่าวว่า ปีนี้มีการออกร้านจำหน่ายอาหารจากผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต มากกว่า 100 ร้านค้า ซึ่งมากกว่าทุกปีที่ผ่านมา โดยมีความหลากหลายของอาหาร ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม และอาหารทะเล ซึ่งถือเป็นจุดเด่นของงานในปีนี้ นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ของจังหวัดภูเก็ต และอาหารที่สร้างสรรค์ใหม่มาร่วมภายในงาน เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของการเป็นเมือง Gastronomy ที่อยากเชิญชวนนักชิมและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมาร่วมงานเทศกาลอาหารอร่อยนครภูเก็ต 2023 ณ เวทีกลางสะพานหิน
นางสาวนาตยา เพรีพาส เลขานุการชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ตกล่าวเพิ่มเติมว่า สมาชิกชมรมผู้ประกอบการค้าอาหารเทศบาลนครภูเก็ต ทุกร้านยังคงให้ความร่วมมือรักษ์สิ่งแวดล้อมและลดมลพิษ โดยใช้ภาชนะที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมโดยงดการใช้ภาชนะที่เป็นพลาสติกและกล่องโฟม ซึ่งเป็นการขับเคลื่อนการรักษาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน
ทั้งนี้ การจัดเทศกาลดังกล่าวนอกจากเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวในเขตเทศบาลนครภูเก็ตแล้วยังเป็นการสร้างรายได้ให้กับประชาชนในเขตเมืองอีกด้วย
